DESCRIZIONE

Project title: Consumer Learning to Enhance the Knowledge of Products with Geographical Indications
Programme:
Lifelong Learning Programm, centralized
Project coordinator: AINIA (Spain), Beatriz Villegas (bvillegas@consumolab.es), Tel: +34 961 366 090
Partners: AINIA (Spain), Catholic University of Portugal (ESB – UCP) (Portugal), Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Rhône (France), QUALIVITA (Italy) and MTT (Finland)
Keywords: sensory analysis, product development, on-line training, vocational education


   

GILearn - Educazione al consumo per accrescere la conoscenza dei prodotti a Indicazione geografica - è un progetto finalizzato alla formazione degli adulti sul tema dei prodotti a Denominazione di origine protetta (DOP). Il suo principale obiettivo è trasmettere agli Europei adulti la conoscenza  necessaria a riconoscere e valorizzare i prodotti DOP e, in particolare, le loro peculiari caratteristiche organolettiche. Il secondo obiettivo di GILearn è promuovere i prodotti DOP e tutelare i metodi di lavorazione artigianale e un sistema di produzione sostenibile.

La metodologia prevista combina un approccio on-line ed off-line. La formazione si basa su un innovativo concetto di “degustazione guidata” dei prodotti DOP: i partecipanti potranno effettuare la degustazione pratica dei prodotti accompagnandola con la consultazione di guide e tavole grafiche per un corretto apprendimento. Inoltre, il format on-line fornisce un approccio più stimolante permettendo ai partecipanti di interagire fra loro attraverso la piattaforma web dedicata al corso.

La formazione sui prodotti DOP fornirà ai partecipanti una conoscenza multidisciplinare sul sistema di produzione e sul suo impatto economico, sugli aspetti culturali e su quelli inerenti i processi produttivi. L’idea innovativa è tuttavia legata all’acquisizione delle capacità sensoriali da parte dei cittadini europei che permetterà loro di apprezzare la qualità, il valore e le peculiarità dei prodotti agroalimentari DOP.

 



GILEARN PROJECT - Consumer Learning to Enhance the Knowledge of Products with Geographical Indications
Lifelong learning programme